Les marchés d´Amazonie (3ème partie)
Ce sont très certainement les plus surprenants du pays puisqu´une grande partie des produits qui y sont vendus sont presque exclusivement régionaux, même les…
Read MoreGastronomie
Les marchés du Brésil : Salvador et Caruaru (2ème partie)
Le Nordeste est riche d´un artisanat et d´une alimentation uniques dans le pays, ses marchés reflètent donc ce caractère très régional et pittoresque. Souvent…
Read More
Les marchés du Brésil : Rio de Janeiro (Partie 1)
De l´alimentation à la brocante en passant par l´artisanat, les marchés sont nombreux au Brésil. Il faut donc se focaliser sur les plus pittoresques,…
Read More
Quelques bonnes adresses pour manger la Feijoada au Brésil
Comme expliqué dans la partie précédente, le samedi est le jour traditionnel de la Feijoada, ce jour lá, on est certain d´en trouver dans…
Read More
La Feijoada, plat national brésilien
On la connait et la consomme partout dans le pays, du nord au sud, avec quelques différences régionales mais en mettant toujours en avant…
Read More
Le vin brésilien (seconde partie), la production aujourd’hui, quel vin choisir…
Dans la partie précédente, nous avons vu l’histoire du vin au Brésil. Ici nous abordons l’actualité, où en sont la production et la consommation,…
Read More
Le vin au Brésil – Première partie – Un peu d’histoire…
On aurait tort de penser que le vin au Brésil est une histoire récente. En réalité, dès le début de la colonisation les Portugais…
Read More
Où manger à Salvador (le meilleur de la cuisine bahianaise)
On ne peut pas passer par Salvador sans goûter la cuisine bahianaise. Comme expliqué dans les textes précédents, cette cuisine est le fruit d’un…
Read More
La cuisine bahianaise : Moqueca de crevettes
Comme promis dans le texte précédent, voici la recette de la Moqueca, le plus célèbre des plats bahianais, icône de la cuisine brésilienne, et…
Read More
La cuisine bahianaise
C´est à Bahia que le Brésil est né au XVIe siècle, avec l´arrivée des découvreurs portugais. C´est donc ici que le métissage des cultures…
Read More