Le vin brésilien (seconde partie), la production aujourd’hui, quel vin choisir…
Dans la partie précédente, nous avons vu l’histoire du vin au Brésil. Ici nous abordons l’actualité, où en sont la production et la consommation,…
Read MoreGastronomie
Le vin au Brésil – Première partie – Un peu d’histoire…
On aurait tort de penser que le vin au Brésil est une histoire récente. En réalité, dès le début de la colonisation les Portugais…
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Où manger à Salvador (le meilleur de la cuisine bahianaise)
On ne peut pas passer par Salvador sans goûter la cuisine bahianaise. Comme expliqué dans les textes précédents, cette cuisine est le fruit d’un…
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La cuisine bahianaise : Moqueca de crevettes
Comme promis dans le texte précédent, voici la recette de la Moqueca, le plus célèbre des plats bahianais, icône de la cuisine brésilienne, et…
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La cuisine bahianaise
C´est à Bahia que le Brésil est né au XVIe siècle, avec l´arrivée des découvreurs portugais. C´est donc ici que le métissage des cultures…
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Bien manger à Rio, quelques bonnes adresses
Les bonnes tables à Rio de Janeiro ne manquent pas et en cette période de vacances et de J.O, il est toujours utile d’avoir…
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Bien manger à Salvador de Bahia
Bruno Guinard : Guto quel est ton parcours dans la gastronomie ? Guto Lago : à la base je suis pharmacien, je viens d’une famille bahianaise de…
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Que boit-on au Brésil
On aurait tort de penser que le Brésil est un pays tropical écrasé de chaleur où l´on ne boit que des noix de…
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